秋冬季節,根莖類蔬菜吸收了土壤的菁華,成就了豐美的滋味,不論是白蘿蔔、芋頭、地瓜或山藥,透過燉滷或炸烤等方式烹調,吃來口感綿密,還能大補元氣。 報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組 詳全文:北部 找餐廳 補元氣 根莖料理 15家特搜
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