副刊總覽: 煲仔飯 鍋巴香脆

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煲仔飯 鍋巴香脆 Nov 3rd 2011, 23:00 美味一鍋飯 米飯最美味的時刻，就在生米煮成熟飯的剎那，若搭配肉類、蔬菜等烹熟，米香更結合菜香，不管是帶著鍋巴焦香的港式煲飯、講究季節感的日韓炊飯，或是鮮濃入味的西式燉飯，都讓人著迷。 報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組 封面攝影╱高世安 詳全文：煲仔飯 鍋巴香脆

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